保持健康的脂肪摄入量

脂肪是人体必不可少的营养物质，但合理摄入脂肪量也是保持健康的重要因素。在日常饮食中，一天的脂肪摄入量一般以20%~35%的热量为宜，即一个成年人的每日热量摄入量的20%~35%来自脂肪。

需要注意的是，脂肪有两种：有益脂肪和不健康脂肪。有益脂肪是必不可少的，例如亚油酸、油酸、花生油等，它们能够帮助人体消耗胆固醇，降低血液中坏胆固醇的含量，减少心血管疾病的发生；而不健康的脂肪大都是来自动物脂肪，例如油炸食物、黄油、植物油中的反式脂肪以及饮料中的转基因植物油等，它们会对人体健康产生不利影响，所以应尽量避免食用。

在摄入有益脂肪的也要注意摄入量，不要过量。正常情况下，每日摄入量不宜超过每日热量摄入量的20%~35%，但是对于某些特殊情况，比如体重过轻或者患有疾病的患者，每日摄入量可以稍高一点，但也不宜超过每日热量摄入量的45%。

还要注意选择健康的脂肪，以及均衡摄入各种营养素。例如，每天都要多吃富含亚油酸、油酸等有益脂肪的海产品、坚果、植物油等，同时也要注意摄入蛋白质、碳水化合物等其他营养素，以保证膳食的均衡性。

脂肪是人体必不可少的营养素，但也要注意合理摄入，以保持健康。要特别注意选择健康的脂肪，每日摄入量以20%~35%的热量为宜，同时也要均衡摄入其他营养素，以达到最佳的营养均衡。